Zawartość
Jeśli podróżowałeś do południowych Stanów Zjednoczonych, prawdopodobnie widziałeś gotowane orzeszki ziemne na sprzedaż. Jeśli nigdy tam nie podróżowałeś lub nigdy nie próbowałeś tego przysmaku, jest to łatwe. Istnieją różne metody gotowania orzeszków ziemnych, ale prostym i powszechnym sposobem jest użycie szybkowaru. Ta technika wymaga surowych orzeszków ziemnych, ale możesz użyć prażonych orzeszków ziemnych w skorupce, jeśli zostawisz je w osolonej wodzie na noc, przed gotowaniem.
Gotowanie orzeszków ziemnych w szybkowarze
Krok 1
Umyj od 900 g do 1 kg orzeszków ziemnych w łupinach w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Ten krok jest ważny, ponieważ surowe orzeszki ziemne są bardzo brudne, ponieważ rosną w glebie.
Krok 2
Przed gotowaniem namocz orzeszki w zimnej wodzie przez 45 minut. Wiele osób pomija ten krok, ale odkryłem, że orzeszki ziemne łatwiej wchłaniają sól, jeśli są wilgotne i miękkie przed gotowaniem.
Krok 3
W szybkowarze umieść orzeszki ziemne, 2/3 szklanki soli i tyle wody, aby przykryły orzeszki. Ilość soli można dostosować do gustu. Spróbuj dodać kilka łyżek pieprzu cayenne.
Krok 4
Gotuj je przez 45 minut pod ciśnieniem około 4 kg.
Krok 5
Niech orzeszki ostygną w wodzie. Jeśli szybko wyjmiesz je z wody, uschną i nie wchłoną soli.