Jak naprawić bardzo słoną żywność

Wideo: Żywność na trudne czasy: Jak robić zapasy jedzenia? Produkty długoterminowe | Dr Bartek Kulczyński

Zawartość

Instrukcje
Warzywa, mięsa i inne potrawy bez bulionu
Zupy i gulasze
Jak
Czego potrzebujesz

Sól jest minerałem powszechnie używanym w kuchni do przyprawiania większości potraw. Słony smak jest jednym z podstawowych smaków, które może odczuć język człowieka. Przy prawidłowym stosowaniu sól zwiększy smak potrawy i zwiększy jej atrakcyjność. Jeśli jednak twoje dłonie prześlizgną się, jeśli podniecisz się dodawaniem soli lub jeśli robisz przepis, który wymaga małej ilości soli, jedzenie stanie się bardzo słone. Zbyt duża ilość soli może zrujnować smak jedzenia, utrudniając smak. Przed wyrzuceniem naczynia spróbuj zastosować kilka metod, aby poprawić nadmiar soli.

Instrukcje

Zbyt duża ilość soli może szybko zniszczyć każdą potrawę. (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Warzywa, mięsa i inne potrawy bez bulionu

Umyć słone potrawy w ciepłej wodzie, wycierając je palcami. Jeśli pracujesz z makaronem lub czymś małym, włóż sito do mycia bez utraty czegokolwiek. Jest to najskuteczniejsza metoda korygowania nadmiaru soli, gdy jedzenie nie ma bulionu.
Włóż umyte warzywa lub mięso z powrotem do garnka lub patelni i podgrzej, aż woda wyparuje.
Wypróbuj jedzenie. Jeśli nadal jest zbyt słona, posyp szczyptą białego cukru. Kontynuuj gotowanie, aż kryształy cukru przestaną być widoczne.
Spróbuj ponownie. Jeśli cukier nie naprawi problemu, będziesz musiał ponownie uruchomić swój talerz. Jednak w ostatniej próbie spróbuj zanurzyć jedzenie w sosie mięsnym lub sałatkowym, aby stłumić słony smak.

Zupy i gulasze

Umieść obrany czerwony ziemniak w zupie lub bulionie i gotuj przez 15 minut. Ziemniak wchłonie słony smak.
Usuń i wyrzuć ziemniaka. Smakuj jedzenie. Jeśli nadal jest bardzo słona, umieść 1/8 szklanki białego ryżu na każde dwie filiżanki zupy lub gulaszu w robocie kuchennym. Dodaj dwie łyżki wody i ubij na procesorze. Wlać puree z ryżu do rosołu i wymieszać, aby dobrze wymieszać.
Gotuj zupę lub gulasz przez pięć minut i spróbuj. Jeśli nadal jest zbyt słona, dodaj 1 łyżeczkę cukru na 1 szklankę jedzenia. Mieszaj, aby rozpuścić cukier i gotuj przez kolejne pięć minut.
Spróbuj. Jeśli nadal jest zbyt słony dla twojego smaku, będziesz musiał odrzucić i zacząć od nowa. W ostateczności spróbuj rozetrzeć kawałek zwykłego białego chleba na patelni.