Zawartość
Parzenie to proces, w którym żywność jest zanurzana we wrzącej wodzie i natychmiast schładzana, aby dłużej zachowała świeżość i nie straciła koloru. Może to być dość czasochłonne, ale nie zawsze jest konieczne. Jeśli już spędzasz dużo czasu w ogrodzie, powinieneś szybko i łatwo zamknąć i przechowywać swoje zbiory. Przy prawidłowym wykonaniu możliwe jest zamrażanie surowej kapusty, nieoparzonej, przez kilka tygodni bez uszczerbku dla jej smaku i naturalnej konsystencji.
Krok 1
Dokładnie umyj każdą główkę kapusty ciepłą wodą, aby usunąć brud. Osusz je miękkim ręcznikiem.
Krok 2
Pokrój każdą główkę kapusty na cztery. Powinieneś mieć cztery półksiężyce na każdą głowę.
Krok 3
Zapakuj każdy pokój osobno w folię. Upewnij się, że nie zostawiasz żadnych otworów, przez które powietrze może dostać się do kapusty. Umieść pokoje w torebkach do zamrażarki.
Krok 4
Wpisz datę zbioru kapusty w każdym worku do zamrażania. Wstaw do zamrażarki i zużyj w ciągu dwóch miesięcy.