Zawartość
Przygotowanie do rozrywki dużej grupy ludzi może na początku onieśmielać. Jedzenie jest ważną częścią każdego dobrze zaplanowanego wydarzenia. Zbyt dużo resztek mięsa lub brak wystarczającej ilości dla gości może być katastrofą. Oszacowanie ilości wędlin potrzebnych na wydarzenie odbywa się po prostu na podstawie reguł praktykowanych przez dostawców. Będziesz mógł wykorzystać tę wiedzę od planowania najbardziej intymnej imprezy po największe wydarzenie.
Krok 1
Oszacuj, ilu gości weźmie udział w wydarzeniu. Dołączenie zaproszeń RSVP („odpowiedz proszę” z francuskiego „répondez s`il vous plait”) jest najlepszym sposobem sprawdzenia, ilu gości przyjmie. Szacowanie liczby gości bez RSVP jest łatwe. Musisz po prostu policzyć 75% swoich gości. Oznacza to, że pomnóż liczbę gości przez 0,75, aby uzyskać liczbę osób uczestniczących w wydarzeniu.
Krok 2
Określ, ile odmian mięsa będziesz podawać.
Krok 3
Podawanie gościom samego mięsa, na przykład wędlin, będzie najprostszym sposobem, aby dowiedzieć się, ile będziesz potrzebować. Oblicz około 90 g wędlin na osobę. Pomnóż liczbę osób, które spodziewasz się jako goście, przez 90 i podziel przez 16, aby otrzymać ilość w funtach wędlin potrzebnych na wydarzenie. Podziel 90 na 16, aby określić, ile funtów zimna potrzebujesz na osobę.
Krok 4
Podawanie gościom wędlin i innych mięs jest nieco bardziej skomplikowane. W przypadku podawania więcej niż jednego rodzaju mięsa potrzebna ilość mięsa wynosi od 115 do 170 g na osobę. Podzielić 170 g na osobę przez ilość podawanego mięsa, aby określić gramów wędlin na osobę, której będziesz potrzebować. Pomnóż liczbę gości przez liczbę gramów potrzebnych na osobę. Wynik podziel przez 16, aby określić w funtach ilość wędlin potrzebnych na wydarzenie. Podziel liczbę gramów potrzebnych na osobę przez 16, aby określić, ile kilogramów wędlin będziesz potrzebować na osobę.