Zawartość
Mniej kwaśną kawę można zaparzyć, gdy jest jeszcze zimna i może ją spożywać osoby cierpiące na kwaśny refluks lub problemy żołądkowo-jelitowe spowodowane zwykłą kawą. Przygotowanie kawy w sposób, który będziemy uczyć, redukuje do 67% kwasowości bez wpływu na smak i aromat. Jeśli cierpisz na kwaśny refluks lub problemy żołądkowo-jelitowe, kawa o niskiej kwasowości może być odpowiedzią na Twoje problemy z kofeiną.
Krok 1
Umieść filiżankę ziaren kawy w misce ze stali nierdzewnej. Dodaj ¼ szklanki wody i delikatnie mieszaj, aż ziarna będą wilgotne.
Krok 2
Dodaj kolejne 1 another szklanki wody do miski i nie mieszaj. Staraj się jak najmniej mieszać fasolę.
Krok 3
Przykryj miskę pokrywką, plastikową lub aluminiową i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 12 godzin.
Krok 4
Przełóż skoncentrowaną kawę na średnią patelnię, a następnie na drobne sito. Twoja kawa o niskiej kwasowości jest teraz gotowa do przyrządzenia - na gorąco lub na zimno.
Krok 5
Aby uzyskać zimną kawę o niskiej zawartości kwasu, napełnij filiżankę kostkami lodu i dodaj ¼ filiżanki kawy. Dodaj ¾ szklanki mleka i delikatnie zamieszaj. Posłodzić cukrem do smaku.
Krok 6
Aby przygotować gorącą kawę z niską zawartością kwasu, podgrzej ¾ filiżanki mleka w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, uważając, aby go nie zagotować. Wlej mleko do filiżanki kawy i dodaj ¼ filiżanki kawy. Delikatnie wymieszaj i dosłodź cukrem do smaku.