Zawartość
W przeciwieństwie do większości receptur konserwowanych buraków, nie musi to być w dużych ilościach jednocześnie, a jeśli chcesz, możesz użyć świeżych, konserwowanych lub krojonych buraków, co oznacza prawdziwą oszczędność czasu. Ten prosty przepis wykorzystuje około dwóch filiżanek buraków. Możesz go łatwo podwoić, potroić lub poczwórnie.
Instrukcje
-
Wytnij łodygi świeżego berrabas i odkorkuj je. Jeśli używasz buraków konserwowanych, pomiń ten krok. Ugotuj je do miękkości na patelni z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć. Schłodzić buraki całkowicie i pokroić na małe kawałki. Włóż je do szklanego słoika.
-
Dodaj ocet, wodę, cukier, sól i pieprz na patelni. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do wrzenia przez pięć do sześciu minut. Upewnij się, że cukier się rozpuścił.
-
Przenieść gorącą mieszankę octu do garnka z burakami. Wymieszaj ostrożnie, aby nie złamać buraków. Niech ostygnie, a następnie przykryj i schłódź.
-
Włóż buraki do sterylizowanego słoika lub słoików. Pozostaną w lodówce przez siedem lub osiem tygodni. Nie zamrażaj tego przepisu. To może być miły prezent.
Wykonane w domu jest lepsze
Jak
- Obrać buraki za pomocą obieraczki do ziemniaków zamiast noża. To łatwiejsze i oszczędzasz czas.
Uwaga
- Nie zamrażaj buraków. Zepsują się w zamrażarce.
Czego potrzebujesz
- 2 szklanki buraków, cienko pokrojone
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu (biały lub cydr w celu zwiększenia smaku)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Patelnia (inna niż aluminium)
- Szklany garnek