Zawartość
Koktajle z tequilą i małym sosem pieprzowym okazują się zaskakująco smaczne. Dzięki połączeniu pikantnej tequili i mocnego sosu pieprzowego napoje te pochodzą z południowej granicy USA i Meksyku. Zamiast wybierać klasyczną margaritę, następnym razem, gdy robisz tequilę, spróbuj pikantnego koktajlu.
Krwawa Mary
Krwawa Mary to wersja słynnego koktajlu Bloody Mary, ale z nutką meksykańskiej przyprawy. W shakerze koktajlowym połącz dwie dawki tequili, sok z połowy cytryny, 175 ml soku pomidorowego i 1/2 łyżeczki sosu pieprzowego. Dobrze wstrząsnąć mieszanką i podawać w kieliszku koktajlowym. Jeśli wolisz, dodaj do smaku czarny pieprz, mocny korzeń, angielski sos lub sok z oliwek. Udekoruj szkło kawałkiem jicama lub jalapeño w puszce dla dodatkowego meksykańskiego akcentu.
Michelada alkoholik
Micheladas to meksykańskie napoje z piwem nalewanym na lód i dodatkiem pieprzu, soli i sosu cytrynowego w celu zwiększenia smaku. Idealny na dzień w palącym słońcu Meksyku, Michelada może być również zmieniona małą tequilą. Aby przygotować mocniejszy koktajl, połącz 230 ml meksykańskiego piwa z 30 ml tequili, sokiem z połowy cytryny i czterema szczyptami sosu pieprzowego. Wymieszaj wszystko i podawaj napój w szklance z solą na krawędziach, z lodem lub nie.
Tequila z sangrita
W Meksyku miłośnicy napojów często podążają za dawkami tequili z sangritą, w przeciwieństwie do czystej soli i wapna. Sangrita to pikantny i kwaśny napój, który można wytwarzać na kilka sposobów. Dla łatwego do picia przepisu idealnego do picia obok dawki wysokiej jakości tequili, wymieszaj 1 szklankę świeżego soku pomarańczowego z 30 ml świeżo wyciśniętego świeżego soku z cytryny, 1 łyżeczkę grenadyny i 12 szczypt twój ulubiony sos pieprzowy. Schłodzony napój podawaj w szklance obok dawki tequili.
Koktajl z hibiskusa
Szef kuchni Jacques Pépin wymyślił przepis koktajlowy łączący tequilę i sos pieprzowy z kwiatami hibiskusa, warstwami jicama, które są używane w wielu napojach na Półwyspie Jukatan. Aby wypróbować ten przepis, zagotuj 2 1/2 szklanki wody na małej patelni, z 1/2 szklanki suszonych kwiatów hibiskusa na jedną minutę. Pozostaw mieszaninę przykrytą na 15 minut i usuń z ognia. Odcedź kwiaty, wymieszaj 1/4 szklanki cukru i poczekaj aż ostygnie. W lodówce wymieszaj 1/2 szklanki tequili, 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny i cztery szczypty sosu pieprzowego, najlepiej z papryką habanero, i podawaj napoje w wysokich szklankach z lodem.