Zawartość
Faliste ziemniaki są smażone i skręcone. Chociaż smakują jak zwykłe chipsy, nie wyglądają tak samo. Faliste ziemniaki należą do najgorętszych smakołyków w każdym parku rozrywki. Można je również znaleźć w kilku „fast-foodach”. Można je spożywać jako dodatek do burgera lub jako posiłek, gdy zanurza się go w smacznym sosie serowym.
Instrukcje
-
Napełnij dużą patelnię połową wody i dodaj łyżkę soli. Pozwól mu wznieść się nad wysoką temperaturą i, po zagotowaniu, odwróć się do niskiej temperatury.
-
Użyj przecinaka do spirali do cięcia ziemniaków i natychmiast umieść je w zimnej wodzie, aby zapobiec ich zaciemnieniu.
-
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza.
-
Posyp kawałek papieru jasną warstwą oleju i odłóż na chwilę.
-
Umieść substytut jajka w dużej misce i dodaj mąkę, paprykę, pieprz, proszek czosnkowy, proszek cebulowy i resztę soli. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.
-
Wyjmij ziemniaki z wody i połóż je na ręczniku papierowym. Umieść je w hartowanej mieszance i za pomocą widelca obróć je, aż zostaną całkowicie przykryte.
-
Umieść przyprawione ziemniaki w jednej warstwie w formie wypełnionej olejem. Posyp je lekko olejem i umieść w piekarniku na około 20 minut. Użyj szpatułki, aby obrócić je raz.
-
Wyjmij ziemniaki z piekarnika, gdy są chrupiące. Podawać z serem lub sosem do wyboru.
Czego potrzebujesz
- Przecinak do ziemniaków spiralnych
- 1 3/4 łyżeczki soli
- Cztery obrane czerwone ziemniaki (łącznie 900 g)
- Spray do oleju
- Papier maślany
- 2 1/2 łyżki substytutu jajka
- 1 1/2 łyżki białej mąki
- 2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki cebuli w proszku