Zawartość
Bekon to smaczna wędlina, bardzo ceniona przez Brazylijczyków jako składnik farof, nadzień itp. Po peklowaniu boczek zachowuje świeżość dłużej niż większość mięs. Boczek pochodzi z brzucha, boków i grzbietu świni i jest bogaty w białko, witaminy i cynk. Istnieje wiele sposobów ustalenia, czy bekon wygasł.
Krok 1
Wąchaj bekon lub opakowanie. Jeśli aromat jest świeży, mięsny, bekon jest w porządku. Jeśli jest mocny, o nieprzyjemnym zapachu rozkładu, prawdopodobnie boczek jest zepsuty.
Krok 2
Poczuj bekon. Przeterminowany boczek ma w dotyku lepką konsystencję.
Krok 3
Sprawdź boczek w dobrze oświetlonym pomieszczeniu. Świeży boczek jest różowawy z białymi lub lekko żółtymi tłuszczami. Jeśli boczek ma zielone lub niebieskie plamy, zielony płyn lub satynową konsystencję wokół mięsa, to nie jest dobry.
Krok 4
Jeśli kupiłeś paczkowany boczek, sprawdź datę ważności. Jeśli okres minął, a boczek wykazuje powyższe oznaki, jest on spóźniony.
Krok 5
Boczek zawiń w plastikową torbę i wrzuć do kosza na śmieci.