Zawartość
Cukinia jest mocną, łatwą w uprawie rośliną strączkową i świetnie smakuje, gdy jest dobrze przygotowana. Jego wszechstronność pozwala na włączenie go do potraw od sauté do lasagne lub makaronu. Możesz nawet zjeść go na surowo, zanurzonego w sosie sałatkowym. Wytwarzanie cukinii w parze jest prostym i szybkim procesem, często używanym do przygotowania go do puszkowania lub zamrażania, co może okazać się konieczne, jeśli uprawia się dużą ilość tej rośliny.
Instrukcje
-
Cukinię umyć w zimnej bieżącej wodzie.
-
Umieść cukinię na desce do krojenia. Obetnij oba końce nożem. Zetrzyj warzywa skórką.
-
Umieść kosz parowy na patelni. Dodaj wodę do około 2,5 cm poniżej dna kosza parowego. Twój koszyk powinien być wystarczająco wysoki, aby woda pozostała na głębokości co najmniej 5 cm. Umieść garnek z koszem na kuchence. Włącz wysoką temperaturę, aby zagotować wodę.
-
Jeśli to możliwe, przygotuj dużą miskę lub inny pojemnik z zimną wodą, w tym kostki lodu. Pojemnik powinien być wystarczająco duży, aby zmieścić wszystkie cukinie. Możesz przygotować ten pojemnik, czekając, aż woda się zagotuje.
-
Umieść pojedynczą warstwę startej cukinii w koszyku parowym, gdy woda się gotuje. Natychmiast przykryj patelnię i pozostaw cukinię w parze na około 3 minuty, lub aż będzie przezroczysta.
-
Zanurz cukinię w pojemniku z zimną wodą, aby natychmiast zatrzymać proces gotowania.
-
Powtarzaj kroki 5 i 6, aż cała cukinia będzie gotowa.
Uwaga
- Zachowaj ostrożność podczas pracy z gorącą wodą, ponieważ możesz się poparzyć. Powoli otwieraj pokrywę patelni i oddal od siebie, aby uniknąć zranienia przez wydobywającą się parę.
Czego potrzebujesz
- Cukinia
- Deska do krojenia
- Nóż
- Tarka
- Pan
- Kosz parowy
- Umywalka lub inny pojemnik
- Sitko