Zawartość
Wino to napój, który często potrzebuje lat, by osiągnąć najlepszy smak. Niestety, nie wszyscy starzeją się z wdziękiem i możliwe, że wino psuje się. Ponieważ ten napój jest wytwarzany na wiele różnych sposobów, powiedzenie mu, czy jest zepsuty, czy po prostu nie odpowiada twoim preferencjom, może wydawać się wyzwaniem, ale nie jest to niemożliwe.
Instrukcje
-
Zapach wina. Zepsute wino, otwarte lub z bakteriami, które skorodowały korek i pozwoliły na wejście powietrza, mają bardzo charakterystyczny zapach, który może wyglądać jak brudne skarpetki, pleśń, karton lub ocet. Jeśli zapach jest normalny, nie jest uszkodzony. Utrata owocowego aromatu jest kolejnym znakiem pogorszenia. Niektóre zepsute wina zachowują niemal normalny zapach, więc mogą być zepsute i nadal dobrze pachną.
-
Spróbuj wina. Każde wino, inne niż wino portowe, które ma smak wina deserowego, nie powinno być pijane, ponieważ jest zepsute. Innym smakiem, który może mieć zepsute wino, jest ściągający dotyk. Wino bez wspólnego smaku owocowego tego napoju lub nawet smaku rozpuszczalnikowego jest wyraźnym znakiem pogorszenia.
-
Zwróć uwagę na kolor. W białym winie żółty lub brązowy kolor jest oznaką utleniania. Utlenianie psuje wino i zmienia jego kolor. Czerwone wino przybiera raczej matowy, brązowy kolor niż bogaty wygląd świeżo otwartego i nietkniętego wina.
-
Spójrz na zatyczkę przed jej zdjęciem. Jeśli zostanie lekko wypchnięty, wino jest przegrzane i dlatego jest zepsute. Można to zastosować tylko do butelek, które nie zostały jeszcze otwarte. Za każdym razem, gdy wino było już otwarte, a korek usuwany, jest to tylko znak, że został już otwarty.
-
Zwróć uwagę na hałas podczas otwierania wina. Każde wino, które nie jest winem deserowym, jak szampan, nie powinno wydawać hałasu, gdy jest otwierane, ponieważ oznacza to, że napój fermentował. Jeśli wino fermentowało, napój był wystawiony na działanie powietrza i zepsuty.