Zawartość
Bruschetta pojawiła się we Włoszech, aby służyć i jeść stary chleb. Włoscy puriści uważają, że prawdziwy bruschetta jest robiony z włoskiego chleba grillowanego z oliwą z oliwek, wcierany czosnkiem i solą. Jest to prosty preparat, który nie wymaga wiele pracy ani wysiłku. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości chrupiącego chleba, ale dodatki i dania, z którymi są podawane, są bardzo zróżnicowane.
Podstawowa włoska Bruschetta
Odmiany włoskiej bruschetty zaczynają się od podstawowego grillowania z oliwą z oliwek i solą, ale mogą być znacznie bardziej złożone. Piec chleb z oliwą, czosnkiem i parmezanem. Lub użyj polewy z posiekanych pomidorów, oliwy z oliwek, szalotki, octu balsamicznego i liści bazylii. Piec chleb, natrzeć go czosnkiem, a następnie przeciąć na pół pomidor, aby wyekstrahować sok. Piecz czosnek w piekarniku za pomocą drutu z oliwy z oliwek wysokiej jakości przed podaniem go na chleb, aby uzyskać smaczne połączenie smaków.
Włoskie Potrawy
Kilka tradycyjnych włoskich dań podawanych jest z bruschetta jako przystawką lub akompaniamentem. Spróbuj podawać go przed lasagne, ravioli lub spaghetti. Bruschetta jest również dobrym dodatkiem do dań wegetariańskich, takich jak bakłażan parmegiana. Ponieważ pochodzi z Włoch, bruschetta może być podawana z prawie każdą tradycyjną potrawą w kraju, więc wykorzystaj swoją wyobraźnię, aby stworzyć pyszne połączenie.
Bruschetta jako danie główne
Ponieważ bruschetta zawiera wszystkie główne grupy żywności, można ją podawać jako danie główne. Może to być zabawa na imprezę, spotkanie z przyjaciółmi lub „noc bruschetta”. Chleby przykryj dowolnymi nadzieniami, takimi jak ściągana wieprzowina i rukola, lub mieszaniną warzyw. Spróbuj duszonej kapusty w oliwie z oliwek i czosnku lub koziego sera, pomidorów i bazylii. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo chleba, czosnku, oliwy z oliwek i nadzień, aby posiłek był kompletny. Podawać z sałatką i winem.
Bruschetta współczesna
Nowoczesna bruschetta występuje z kilkoma różnymi wypełnieniami w zależności od lokalizacji. Możesz łączyć go z różnymi stylami kuchni, takimi jak brazylijski, północnoamerykański, portugalski lub hiszpański. Bruschetta może być dobrym dodatkiem do potraw z paelli lub owoców morza, ponieważ chleb można spożywać z sosem i bulionem. Współczesne danie amerykańskie może obejmować bruschetta z ciekawymi nadzieniami, takimi jak bekon i szpik wołowy. Bruschetta można również polać sosem jalapenos i serem. Dopóki składniki pasują do rodzaju kuchni, można podawać bruschetta z większością produktów spożywczych.