Zawartość
Trufle belgijskie są bogate, dekadenckie i całkowicie nieodparte. Serwowanie ich z parującą filiżanką świeżo parzonej kawy to doskonały sposób na zakończenie specjalnej kolacji. Sekret pysznych belgijskich trufli polega na użyciu najwyższej jakości czekolady, na którą Cię stać. Gdy już masz czekoladę w ręku, po prostu wykonaj kroki.
Instrukcje
-
Roztopiona gorzka czekolada i belgijska czekolada w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
-
Włóż orzechy laskowe i cukier do robota kuchennego i przetwarzaj je przez pięć minut.
-
Dodaj likier z orzechów laskowych lub irlandzki krem likierowy i przetwarzaj mieszaninę, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Nie mieszaj za dużo.
-
Utrzyj śmietanę w misce, aż będzie twarda.
-
Obróć robot kuchenny na niski i dodaj bitą śmietanę z orzechami i czekoladą, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
-
Ochłodzić mieszaninę, aż stanie się wystarczająco twarda, aby poradzić sobie. Zrobić orzechy wielkości orzechów i posypać cukrem, kakao lub kombinacją dwóch lub nawet zmielonych orzechów laskowych.
-
Przechowuj belgijskie trufle w lodówce, aż będą gotowe do ich podania. Wyjmij je z lodówki i podawaj w temperaturze pokojowej.
Jak
- Do prażonych orzechów laskowych, umieść je w naczyniu do pieczenia i piecz w 200 ° C przez około 40 minut, aż staną się brązowe, a następnie skóra wyjdzie łatwo.
- Trufle belgijskie bardzo dobrze zamarzają. Zrób je z wyprzedzeniem i pozwól im rozmrozić na około godzinę w temperaturze pokojowej.
Czego potrzebujesz
- 110 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
- 110 g belgijskiej ciemnej czekolady dobrej jakości lub belgijskiego mleka czekoladowego
- 1 ½ szklanki orzechów laskowych obranych i prażonych
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka śmietany
- 2 łyżki likieru z orzechów laskowych lub Bailey's Irish Cream (irlandzki krem likierowy)