Jak zrobić irlandzki chleb ziemniaczany

Zawartość

• Instrukcje
• Jak
• Czego potrzebujesz

Irlandzki chleb ziemniaczany jest bardzo popularny w amerykańskie święto Świętego Patryka, ale jego przepis jest tak prosty, że można go zrobić każdego dnia w roku. Podczas gdy niektóre przepisy używają zmiażdżonych płatków ziemniaczanych, autentyczny irlandzki chleb ziemniaczany jest wytwarzany przez gotowanie go do miękkości i przy użyciu zarówno wody do gotowania, jak i puree ziemniaczanego w ramach przepisu. Można użyć dowolnego lekkiego ziemniaka, a chleb ziemniaczany można zrobić z resztek ziemniaków.

Instrukcje

Chleb ziemniaczany można przygotować z resztek ziemniaków (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Ugotuj posiekane ziemniaki w 1/2 szklanki wody na małej patelni, aż ziemniak można łatwo ugnieść widelcem. Zarezerwuj 1/4 szklanki wody do gotowania i zetrzyj ziemniaki w misce.

   

   Ugniatamy ziemniaki widelcem (Eising / Photodisc / Getty Images)

2. Dodaj mleko i masło do drugiego rondla. Podgrzej go, aż masło się rozpuści.

   

   Dodaj mleko i masło do drugiej patelni (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Wymieszaj drożdże, 1/2 łyżki cukru i 1/4 szklanki wody do pieczenia ziemniaków. Niech drożdże złożą objętość w filiżance.

   
   

   

   Wymieszaj składniki (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

4. Wymieszaj mąkę i sól w dużej misce. Dodaj mąkę drożdżową do mąki i mieszaj drewnianą łyżką, aż mieszanina będzie wyglądać jak duże kulki.

   

   Wymieszać drewnianą łyżką (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

5. Dodaj mieszaninę mleka i masła do 1/3 szklanki puree ziemniaczanego. Mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto uformuje kulkę. Jeśli to konieczne, dodaj 1 szklankę więcej mąki, aby utworzyć kulkę ciasta.

   

   Dodaj do ziemniaków mieszaninę mleka i masła (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

6. Posyp mąkę na powierzchni roboczej i umieść w niej kulkę ciasta. Ugniataj, dodając więcej mąki, jeśli to konieczne, aby zapobiec jej przywieraniu. Kontynuuj masowanie ciasta, dociskając je do boków dłonią. Następnie obróć i złóż i powtórz proces. Zagniataj, aż przestanie się kleić.

   
   

   

   Zagniataj, aż ciasto przestanie się kleić (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Włóż kulkę ciasta do dużej miski i zetrzyj ją olejem ze wszystkich stron. Przykryj naczynie czystą ściereczką i pozwól, aby ciasto urosło do podwójnego rozmiaru.

   

   Umieść kulkę ciasta w dużej misce (Obrazy Polka Dot / Polka Dot / Getty Images)

8. Zanurz ciasto za pomocą uchwytu, aby nacisnąć środek kuli wyrośniętego ciasta. Umieść go z powrotem na powierzchni roboczej i wyrabiaj dwa lub trzy razy.

   

   Zanurz ciasto pięścią (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Podzielić ciasto na dwie równe części, tworząc dwie porcje. Umieść każdy z nich w wysmarowanej formie chleba.

   

   Podzielić ciasto na dwie równe części, tworząc dwie porcje (Obrazy Thinkstock / Comstock / Getty Images)

10. Piecz chleb w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 40 do 50 minut, aż osiągnie złoty kolor.

    

    Piec chleb w rozgrzanym piekarniku w 175 stopniach Celsjusza (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Usuń bochenki z kształtów i pozwól im ostygnąć.

    

    Usuń chleb z kształtów i pozwól im ostygnąć (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

Jak

• Jeśli nie możesz znaleźć kształtów na pieczywo, zrób dwie kulki ciasta i upiecz je w regularnych smarowanych blachach do pieczenia.

Czego potrzebujesz

• 2 małe garnki
• Mały kanister
• 1/2 łyżki masła
• 5/8 szklanki mleka
• 1/4 szklanki wody z ziemniaków
• 1/3 szklanki puree ziemniaczanego
• 1/2 łyżki cukru
• 1 opakowanie lub 1/2 łyżki suchych drożdży
• Mała miska lub kubek
• 3 do 5 filiżanek mąki
• 1/2 łyżki soli
• Drewniana łyżka
• 2 duże pojemniki
• Olej do smażenia
• Szczotka do żywności
• Czysta ściereczka do naczyń
• 2 kształty na chleb