Zawartość
Mrożony jogurt to świetna alternatywa dla niskotłuszczowych, niskokalorycznych lodów, jeśli latem szukasz lodowej przekąski. Połączenie podstawowych składników w jogurt waniliowy zajmuje tylko kilka minut, ale potrzeba trochę cierpliwości, aby poczekać, aż zamarznie w odpowiedniej konsystencji.
Instrukcje
-
Umieść 2 filiżanki jogurtu zwykłego w napiętej chochli za pomocą sitka. Odcedź nadmiar płynu z kultury przez co najmniej 3 godziny, aby nie zakłócał smaku deseru. W dużej misce połącz od 2 do 3 filiżanek mleka pełnego, chudego lub niskotłuszczowego i pół szklanki cukru lub słodzika.
-
Dodaj 1 do 2 łyżeczek soli, a następnie dodaj paczkę 12 g żelatyny do mieszanki. Żelatyna zwiększy gęstość jogurtu.
-
Umieść składniki w krokach 1 i 2 w dużej wannie do kąpieli wodnej. Gotuj patelnię na małym ogniu przez 5 minut, upewniając się, że żelatyna się rozpuściła.
-
Wyjmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć. Wymieszaj jedną łyżeczkę esencji waniliowej i 2 szklanki jogurtu odsączonego z kroku 1.
-
Umieść wszystko w większej misce i przykryj pokrywką lub plastikową folią. Chłodzić mieszaninę jogurtu przez 8 godzin, aby była jednorodna.
-
Przenieść mieszaninę do maszyny do lodów. Wszystkie są różne, więc postępuj zgodnie z instrukcjami, aby wyprodukować mrożony jogurt, który może trwać od 20 do 40 minut. Zamrażaj jogurt przez około tydzień, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Czego potrzebujesz
- Półtora do 2 filiżanek jogurtu naturalnego
- Tkanina z żarna
- Sitko
- 2 do 3 szklanek mleka
- Pół szklanki cukru
- 1 do 2 łyżeczek soli
- Żelatyna
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
- Maszyna do lodów