Zawartość
Według Światowej Organizacji Zdrowia bakteria salmonelli jest jedną z najczęstszych przyczyn chorób przenoszonych drogą pokarmową na świecie. W samych Stanach Zjednoczonych każdego roku do Centers for Disease Control (CDC) zgłaszanych jest 40 000 przypadków. Kobiety w ciąży są uważane za specjalną grupę ryzyka chorób przenoszonych drogą pokarmową ze względu na zagrożenie dla zdrowia matki i dziecka.
Zakażenia w ciąży
Większość podgatunków salmonelli, w tym dwie najczęstsze - Salmonella enteridis i Salmonella typhimurium - powodują salmonellozę, samoograniczające się zapalenie żołądka i jelit. Objawy obejmują gorączkę, bóle brzucha, nudności, wymioty i biegunkę, zwykle pojawiające się od 12 do 72 godzin po spożyciu i ustają cztery do siedmiu dni. Antybiotyki są potrzebne w mniej niż 2% przypadków. Kobiety ciężarne są jednak trudniejsze do leczenia, ponieważ fluorochinolony - antybiotyki stosowane w leczeniu salmonelli - są związane z wadami wrodzonymi.
W rzadkich przypadkach salmonella ucieka z przewodu pokarmowego i dostaje się do krwiobiegu. Zakażenie samych naczyń krwionośnych może już być śmiertelne i może spowodować poważniejsze powikłania, jeśli bakteria zakaża inne obszary ciała. Powikłania te obejmują zakażenia zastawek serca i błon (zapalenie wsierdzia), kości (zapalenie szpiku), nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek), ropień mózgu i zespół Reitera, chorobę autoimmunologiczną, która powoduje przewlekły ból stawów, podrażnienie oczu i problemy z moczem . Powikłania te występują częściej u kobiet w ciąży w porównaniu z innymi zdrowymi dorosłymi.
Wyniki ciąży
Salmonella przenika przez łożysko i może powodować poważne choroby u płodu, prowadząc do śmierci, nawet jeśli objawy są łagodne u matki. W raporcie z Scandinavian Journal of Infectious Disease z 2004 r. 25-tygodniowa kobieta w ciąży, która została przyjęta do szpitala z powodu zapalenia żołądka i jelit z salmonellą, musiała przejść cesarskie cięcie z powodu nieregularnego bicia serca płodu.Pomimo intensywnego leczenia dziecko zmarło cztery godziny po potwierdzeniu zakażenia krwi przez salmonellę i niewydolność wielonarządową wywołaną zakażeniem. W podobnym przypadku Archives of Obstetrics and Gynecology opisali przypadek poronienia w 16 tygodniu ciąży, tydzień później znaleziono próbki zakażenia salmonellą.
Wyniki noworodków
Zakażenie Salmonellą u noworodków jest znane z ciężkości, znacznie gorszej niż u dorosłych. Ci, którzy przeżyją chorobę w jej zaawansowanej postaci, mogą cierpieć na całe życie, jak w przypadku opisanym w lutym 2006 r. W czasopiśmie Obstetrics and Gynecology. Noworodek przeżył z intensywnym leczeniem, ale ma silne oznaki upośledzenia umysłowego.
Zapobieganie infekcjom
Wielu zakażeniom salmonellą można zapobiegać poprzez staranne przygotowanie i obchodzenie się z jedzeniem oraz unikanie kontaktu z niektórymi rodzajami zwierząt (gadów i płazów). Rząd USA zapewnia portal informacji o bezpieczeństwie żywności, który korzysta z różnych agencji federalnych, takich jak Centers for Disease Control (CDC), Food and Drug Administration (FDA), Departament Rolnictwa USA (USDA) i inni. W szczególności FDA oferuje moduł bezpieczeństwa żywności specjalnie zaprojektowany dla przyszłych matek (patrz Zasoby).