Jak zrobić płaską białą kawę za pomocą ekspresu do kawy

Wideo: How to make a Flat White | Basic Coffee Skills

Zawartość

Instrukcje
Wykonywanie płaskiej białej kawy
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Płaskie białe espresso to popularny napój w Australii i Nowej Zelandii. Ponieważ ma mniejszą ilość mleka, jest mocniejszym napojem, pochodzącym z tradycyjnej kawy z mlekiem, ale jest wykonany w mniejszych filiżankach zamiast dużych szklanek. Płaska biała kawa jest zwykle wytwarzana z mleka gotowanego na parze i może być podawana w filiżankach espresso. Dzięki odparowaniu na mleku tworzy się warstwa piany, tworząc gęstą i kremową mieszankę. Pozostała pianka pozostaje przy kawie, co uzasadnia nazwę napoju. Płaska biała kawa pozwala na tworzenie wzorów na kremowej piance.

Instrukcje

Płaska biała kawa jest wytwarzana z parzonego mleka, odmiany kawy espresso (obraz rosetta latte autorstwa Felixa Chen z Fotolia.com)

Wykonywanie płaskiej białej kawy

Wlej zimną wodę do pojemnika na wodę w ekspresie do kawy. Włóż ziarna kawy do młynka i wyjmij, gdy są dobrze zmielone. Wrzuć zmielone ziarna do jednego z koszy na ekspres do kawy, aby rozpocząć procedurę. Delikatnie ściskaj fasolę.
Umieść kosz obok uchwytu filtra, usuwając nadmiar ziarna. Następnie umieść uchwyt filtra na miejscu w urządzeniu, aż zostanie prawidłowo osadzony.
Umieść filiżankę espresso pod dyszą urządzenia. Włącz zasilanie. Woda będzie wtłaczana przez zmielone ziarna bezpośrednio do szkła.Na koniec espresso powinno być uzupełnione kremową lub jasnobrązową pianką na wierzchu. Kiedy będziesz gotowy, wyjmij i przechowuj szkło z płynem.
Połóż mleko w dzbanku do połowy. Umieść rurkę parową ekspresu do kawy na mleku, całkowicie zanurzając dyszę, ale trzymając ją blisko góry. Włącz parownik, aż zacznie gwizdać. Upewnij się, że bąbelki nie są widoczne, a mleko jest miękkie i kremowe. Uważaj, aby nie odparować mleka zbyt długo, ponieważ może się poparzyć.
Złóż ilość piany na mleko. Dzięki temu na górze napoju będzie tylko trochę piany. Trzymaj piankę łyżką, gdy nalewamy mleko do filiżanki espresso. Wziąć małą łyżeczkę piany na wierzch i wymieszać tylko raz.

Jak

Przykryj napój cynamonem lub proszkiem czekoladowym, aby zapewnić inny smak.

Uwaga

Nie pozwól, aby temperatura mleka przekroczyła 70 ° C. Temperatura zbliżona do 50 ° C jest idealna do sporządzania napoju. Jeśli masz problemy z pracą z pianką lub temperaturą, umieść termometr do żywności w dzbanku na mleko, gdy jest on odparowywany.