Zawartość
Meksykańskie przystawki są idealne jako przystawki na meksykańskiej imprezie tematycznej lub po prostu jako zabawne przekąski w dowolnym momencie. Serwuj nachos, taquitos, flety, quesadillas i inne meksykańskie kanapki jako przekąski na meksykańską kolację, takie jak zielone enchiladas lub fajitas.
Nachos
Nachos nie zawsze są przystawkami, ponieważ zazwyczaj są pakowane z nadzieniem i są bardzo rozmoczone do spożycia. Możesz rozwiązać ten problem na kilka sposobów. Pierwszym jest sos do warstwowych nachos z przyprawioną mieloną wołowiną, podsmażaną fasolą, pietruszką i cheddarem; upiecz śmietanę na wierzchu (a może jalapeño i cebulę) i użyj do zanurzenia chipsów tortilla w uporządkowany sposób. Drugim jest ostrożne ułożenie chipsów tortilla na ruszcie, aby nie zachodziły na siebie; włożyć kawałek jalapeno i odrobinę cebuli do każdego z serem i zapiec, aby każda tortilla była oddzielona, schludna i stosunkowo wolna od tłuszczu. Gdy ser topi się, zanurz tortille w pietruszce, guacamole lub śmietanie.
Nachos (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Taquitos i flety
Taquitos i flety są zasadniczo takie same: tortille z odrobiną mięsa w środku, zwinięte ciasno w tubie i smażone. Różnica polega na tym, że taquitos wytwarzane są z torillów kukurydzianych, a flety z tortillami pszennymi. Możesz korzystać z wielu różnych wypełnień do taquitos i fletów, takich jak rozdrobniony kurczak, mielona wołowina, rozdrobniona wieprzowina i białko sojowe (dla wegetarian). Jeśli nie chcesz sobie radzić z gorącym olejem, szczotkuj oleje na taquitos lub fletach i piecz je aż do złocistego brązu, chociaż jest to mniej tradycyjne.
Quesadillas
Quesadillas są niezwykle łatwe do wykonania i dostosowania do własnych potrzeb. Jedyne dwa potrzebne składniki to pszenne tortille i starty ser (najlepiej cheddar, danie i inne sery o podobnej konsystencji). Grillowane kurczaki i smażona papryka z cebulą to typowe nadzienia, ale możesz użyć kreatywności i wypróbować różne pomysły, takie jak łosoś lub bekon. Po prostu nie przesadzaj z wypełnieniami, w przeciwnym razie quesadilla będzie trudna do odwrócenia i zrobi bałagan w czasie jedzenia. Śmietana, salsa i guacamole to doskonałe sosy do zanurzenia w quesadillas.
